山海之間能納百川
山海之間能容萬物
匯集山海之間的珍貴作物，將最美好的食物回饋大眾～

在素食中
山中珍物是蕈類
海裡則是紫菜類
食物最重視的是﹝真﹞，
製程中不添加假的味道、香料及化學添加劑覆蔽食物的真味。

而把﹝真﹞做到極致需要﹝會﹞
會齊不同食材達到物性平衡。

比如：
·涼性食材搭配溫性以中和。
·蔬果內含酵素加糖作發酵，物質轉化需要時間來等待。
·而珍貴山珍野蕈的培育，需要雲霧繚繞的高山。
·從選擇作物的生長環境，到完熟原料的採收，山海團隊都嚴𧫴認真。

從專業的食材配比及食品創新研發
山海團隊將製作真實美味的食物舆大衆同享！